EL ABC DEL NEGOCIO DEL  MEZCAL  
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El mezcal es tradición y cultura 
 
 
 

Agradecimientos

A mis estimados alumnos del área de negocios y Doctorado en Administración de la Universidad Anáhuac Oaxaca, gracias su exigencia y crítica que me motivó a escribir este libro, deseo les sea de utilidad este material.


Gracias al Licenciado Jorge Tamayo por brindarme la oportunidad de servir a mi Estado como Directora de Comercio y Fomento a la Exportación en la Secretaría de Economía del Gobierno del Estado de Oaxaca, en donde fue mi primer acercamiento con la industria del mezcal, gracias a mis colaboradores con quienes realizamos actividades en pro del mezcal, Karino, Claudio Rosas, Jorge Sánchez Lavariega, Alicia, Carlos, Maritza, Florentino; a Jorge Carbonell por advertirme los bemoles de esta interesante industria con la que hoy estoy en simbiosis.

A mi muy querido amigo Fausto Rasero y Jonathan Barbieri, gracias por su confianza total en mí, sin la cual no habría podido llegar a escribir estas líneas, a Víctor García Merino por sus innumerables preguntas; a Alvín Starkman, a Donya, Randall y Tomás por contribuir en mi crecimiento como consultora en esta rama, a los maestros mezcaleros que me han compartido su conocimiento y experiencia, particularmente a Goyo, Temo, Felix Ángeles, Juan Hernández, Rodolfo López Sosa, Don Chanito, y especialmente al Ingeniero y Maestro mezcalero Carino Baltazar Ramírez Aragón, gracias por ser mi maestro. A mi querido amigo Tonatiuh García Castillo y Adolfo López Sánchez gracias por impulsarme para llegar a ser una Kuachiwoman o mujer guerrera en el mundo del mezcal.

A mis amigos Juan Carlos Arreola, María Isabel Chagoya, Alex De Gyves y Job Matías Chávez, con quienes hemos compartido actividades y gratas experiencias en este mundo mezcalero.

Agradezco de forma especial a la Profesora jubilada y artista Josefa Martínez Pérez, quien me obsequió su obra pictórica: "Maguey y Quiote" para la portada del libro el ABC del negocio del mezcal, y a la Maestra María Elena Jáuregui Soto quien realizó el diseño gráfico de la portada y contraportada de la obra, de igual forma agradezco a Claudio Sánchez Islas, Martha Vila y a su profesional equipo por la formación e impresión de la obra, al fotógrafo Francisco Velázquez y al estilista oaxaqueño Felipe Bonifaz cuyo trabajo se muestra en la contraportada de la obra.